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Rellenos Dulces para Tartaletas


Para una merienda, para la hora del té o como postre en un almuerzo o cena las tartaletas dulces pueden resultar una exquisita opción. Al igual que las saladas, puede prepararlas con antelación y conservarlas en latas herméticas para mantenerlas crujientes. A continuación  diferentes rellenos, pero siéntase en la libertad de crear sus propias combinaciones. Chocolate, crema pastelera, frutas frescas y frutos secos parecieran ser los ingredientes más comunes.

Relleno de crema pastelera con frutas frescas


Ingredientes
• 1 y 1/2 tazas de leche
• 3 yemas de huevo
• 2 cdas. de azúcar
• 2 cdas. de maicena
• 1 cdta. de vainilla
• Uvas blancas o verdes, fresas, melocotón o peras en almíbar, cambur

Preparación
Mezclar en la licuadora todos los ingredientes a excepción de las frutas. Cocinar en una olla de fondo grueso y revolver con una cuchara de madera. Al espesar, retirar del fuego y dejar enfriar. Rellenar las tartaletas medianas o pequeñas. Colocar encima las frutas frescas rebanadas.

Rellenos para Tartaletas

Festival de tarteletas




Tapas para empanadas c/n

De jamón y queso:
Mozzarella 200 grs
Jamón cocido 150 grs
Cebolla 1
Sal
Pimienta
Azúcar 1 cda
Aceite
Huevo 1

Tricolor:
Huevo 1
Sal
Pimienta
Ricota 200 grs
Nuez moscada
Calabaza 1/4
Espinaca 1 atado
Queso rallado 150 grs

Cómo hacer paletas de pastel (cake pops)





Los pastelitos y los muffins son cosa del pasado; ¡hacer paletas de pastel es mucho más divertido para deleitar a tus invitados en fiestas especiales ! Las paletas de pastel, o cake pops, cambian el formato tradicional de los pastelitos al comerse montados y decorados en un palito como una paleta. Actualmente son muy comunes en muchas pastelerías y cafeterías. Es muy fácil hacerlos tú mismo en casa y bastante divertido. Y son ideales para cualquier tipo de fiesta; no importa si los invitados son adultos o niños, a todos les encantará morder una paleta que sea de pastel en lugar de caramelo.


Ingredientes

Harina preparada para pastel
Glaseado
Chocolate para derretir (tú eliges si lo prefieres dulce o amargo, también puedes conseguir opcionalmente un poco de chocolate blanco para decorar)
Galletas tipo oblea de chocolate blanco (opcionales)
Chispas o granillo para decorar
Palitos para madera
Bloque de unicel


Pasos


1  Hornea un pastel. No importa de qué sea; puedes usar cualquier sabor que disfrutes comer.





2 Permite que el pastel se enfríe por completo. Antes de comenzar el proceso de convertirlo en paletas, debes asegurarte que tu pastel se haya enfriado por completo.

¡Cupcakes de los Minions!


Una de las pelis de este verano va a ser sin duda Gru 2 y, como no podía ser de otra forma, este particular “villano” vuelve acompañado de los divertidísimos Minions y para celebrar el regreso de estos simpáticos personajes… ¡vamos a hacer cupcakes con Minions!

Lo primero que tenemos que hacer es elaborar los cupcakes, para ello vamos a necesitar:
2 huevos
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
225 g de azúcar
125 ml de leche
270 g de harina tamizada.
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla

¿Ya lo tenéis todo listo? ¡Pues vamos a ver como preparar los cupcakes!

Precalentamos el horno a 160º, batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla. Mezclamos la harina previamente tamizada con la levadura y la incorporamos a la mezcla de huevos, azúcar y mantequilla junto con la esencia de vainilla y la leche. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

Ponemos 12 cápsulas de papel en el molde de cupcakes y rellenamos. Metemos al horno durante 20 min. aproximádamente o hasta que al introducir un palillo éste salga totalmente limpio. Sacamos del horno y dejamos reposar en el molde durante 5 min. Luego traspasamos los cupcakes a una rejilla, para que se enfríen uniformemente.

Ahora que ya tenemos nuestros cupcakes listos, es hora de modelar los Minions, vamos paso a paso:

Cogemos un trozo de pasta para modelar teñida de amarillo, amasamos bien y hacemos 2 bolitas perfectas (sin grietas). Damos forma de cilindro y reservamos.

Mezclamos pasta de modelar azul con un poco de blanco y amasamos para obtener una pasta veteada. Extendemos con el rodillo, cortamos cuatro “T” para hacer el mono que visten los Minions.


Postre de fiesta saludable con fruta




El pancake es la excusa para que los peques coman fruta (incluso en sus fiestas)…
Estos postre de fiesta saludable con fruta me parecen una idea fenomenal. Los publica el blog Family Bites, y confieso que me encantan porque esta receta fácil da la oportunidad de ofrecer fruta a los peques. En las revisiones médicas de mis hijos, siempre se sorprenden de que mis hijos toman fruta un par de veces al día: debe ser raro, entiendo, porque siempre lo comentan como positivo. Y es cierto que en mi entorno hay niños que no la prueban… ¡Lástima! Para ellos va dedicado este post, a ver si poco a poco empiezan a introducir el saludable hábito de comer fruta a diario en sus vidas.

Estos pancakes son bastante finos (la foto engaña por la proximidad del objeto), y en conjunto tienen unos 2,5 cm, según explican en el blog. Se coronan con un poco de nata montada y una pequeña pieza de fruta (fresón) o un trozo de otras frutas (kiwi, plátano, etc.) y encima se puede poner una nuez o similar, como en la foto (¡ojo alergias!). La banderita (hecha con un palillo y cinta washi tape) pone la nota festiva si piensas servir en una fiesta infantil como postre saludable alternativo a los demasiado azucarados…

Simpáticos miniperritos calientes








Si tienes muchos niños en casa esta receta te ayudará mucho...ideal para "picar" en una fiesta infantil o cualquier acontecimiento. Por eso, para que los pequeños también disfruten de una cena en esta ocasión te contamos como hacer estos divertidos miniperritos calientes.

Ingredientes:

ketchup
mostaza
unos panecillos para perritos
un poco de sal
unas salchichas de Frankfurt

Preparación:

Has un agujero redondo en el centro del panecillo. En un cazo pon agua con un poco de sal. Cuando hierva, echa las salchichas (pinchadas previamente con un tenedor para que no revienten). Déjalas 5 minutos, sácalas y mete una en cada bollito pasándola antes por mostaza y ketchup. Con un cuchillo parta el panecillo en dos o tres trozos.

Receta Mesa Dulce casera para festejos, cumples

Como siempre en toda fiesta nos deleitamos con lo dulce y últimamente se usa mucho las "mesas dulces" a parte de la torta. Sucede que estas mesas dulces son muy costosas para comprar en panaderías, etc asi que les quiero dejar algo especial que preparo para mi familia en todos los festejos....una mesa dulce de tartas de todo tipo........y lo mejor de todo es que llevan pocos ingredientes y son económicas,
originales y exquisitas!!! Anímense y cualquier consulta...pregunten!!

PASO 1: Masa para todo tipo de tartas dulces

Ingredientes: (para una tarta)

100 grs manteca o margarina p/repostería
1/2 taza de azúcar común
1 cucharadita de escencia de vainilla (o si no tienen ralladura de limón/naranja, etc)
1 huevo
200 gr de Harina común (puede ser 000 / 0000)

Si se necesita más de una masa, por ejemplo, para una mesa dulce, multiplicar los ingredientes en la misma proporción.

Preparación:

Dejamos la manteca fuera de la heladera un rato para que se ablande. Conviene siempre ablandarla en el mismo bowl en el que después vamos a seguir trabajando para no ensuciar tanto y no desperdiciar manteca.
Una vez blanda, le agregamos el azúcar y mezclamos bien. Luego agregamos el huevo e incorporamos bien hasta que quede como una crema. A continuación ponemos la esencia o ralladura y vamos incorporando la harina de a poco hasta formar un bollo. Sacamos la masa del bowl, ponemos harina en la mesa y trabajamos el bollo, tiene que quedar blando pero que no se desarme........Ponemos el bollo nuevamente en el bowl, lo llevamos a la heladera cubierto con film o una bolsa si no tienen film, lo dejamos 30 minutos en la heladera y lo retiramos. Ponemos harina en la mesa y estiramos la masa del tamaño de una tartera....enrollamos la masa en un palo de amasar y la colocamos en la tartera...recortamos el excedente. Se lleva a horno entre bajo y medio hasta que los bordes comiencen a dorar, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

PASO 2: Rellenos